Local possibilita a produção das cervejas Belgas, Inglesas e do Sul da Alemanha. ESCM também inaugurou um Laboratório de Malteação para os estudantes do setor

Único Laboratório de Fermentação Aberta no Brasil fica na ESCM






Depois de receber o título de Capital Nacional da Cerveja, ser sede dos principais eventos cervejeiros do Brasil e possuir o maior número de cervejarias artesanais per capita do país, a região do Vale do Itajaí volta a se destacar no cenário cervejeiro nacional. Blumenau (SC) conta com o único Laboratório de Fermentação Aberta do Read more about Único Laboratório de Fermentação Aberta no Brasil fica na ESCM[…]






Lúpulo - Reprodução

Mudança no clima compromete produção de lúpulo






O lúpulo, planta responsável por sabores e aromas na sua cerveja é sensível a oscilações do clima, produtores dos EUA desenvolveram estratégias para contornar as ameaças às safras – e manter os preços. “O lúpulo é o que gostamos de chamar de o tempero da cerveja”, conta Robbie O’Cain, mestre-cervejeiro da The Starr Hill Brewery, Read more about Mudança no clima compromete produção de lúpulo[…]






Escola Superior de Cerveja e Malte

Escola Superior de Cerveja e Malte: Cursos com certificação internacional serão oferecidos em julho






Cursos do segmento cervejeiro reconhecidos em nível internacional serão oferecidos no mês de julho. Serão realizadas aulas concentradas de Tecnologia Cervejeira Avançada do VLB Berlin, instituto da Alemanha que fornece pesquisa e formação para a fabricação da bebida. E também será realizado curso de Sommelier de Cervejas com certificação da Doemens Akademie, secular escola alemã Read more about Escola Superior de Cerveja e Malte: Cursos com certificação internacional serão oferecidos em julho[…]






BrewDog disponibiliza 215 receitas de suas cervejas!






Em 2005, dois rapazes e um cão começaram a produzir cerveja em casa, na verdade, em uma garagem no nordeste da Escócia. Dois anos de incontáveis ​​sucessos e fracassos depois, a BrewDog nasceu para o mundo. Oito anos depois disso – e mais de 200 tipos diferentes de cerveja mais tarde – eles lançaram um arquivo PDF Read more about BrewDog disponibiliza 215 receitas de suas cervejas![…]






Tasting

Shout Brasil faz homenagem aos homebrewers em suas camisetas






No início do século XX movimentos moralistas culminaram com 18ª emenda da Constituição Americana, onde houve a proibição da fabricação, venda, importação e consumo de bebidas alcoólicas. Ficou conhecida como Noble Experiment, ou Lei Seca. Foi um movimento baseado nas teorias de Benjamim Rusch, um médico que em 1784, apresentou os malefícios do consumo do Read more about Shout Brasil faz homenagem aos homebrewers em suas camisetas[…]






paul-mccartney-ringo-starr-drinking-beer

Old Stinkhorn: A cerveja de Paul McCartney






Talvez você goste das músicas dos “The Beatles”, talvez você seja parte da parcela que prefere os Stones, ou então, você é alguém que gosta dos dois, mas deixando toda rixa britânica de lado, devemos concordar que Paul McCartney é um homem admirável, afinal, em meios aos seus dias de folga das turnês ele consegue tirar um Read more about Old Stinkhorn: A cerveja de Paul McCartney[…]






Esta é uma loja de demonstração para fins de teste - As compras realizadas não são válidas. Dispensar