Infográfico de Cervejarias (Fonte: ESCM)

Com 91 novos registros no 1º semestre, mercado das artesanais avança no Brasil

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou recentemente novos e importantes números do mercado das cervejarias artesanais no Brasil. De acordo com a entidade, até junho de 2017 eram 610 cervejarias nesta categoria no país responsáveis pela produção de 7,5 mil produtos diferentes. Só no primeiro semestre, 91 novos registros foram concedidos. Geograficamente, Read more about Com 91 novos registros no 1º semestre, mercado das artesanais avança no Brasil[…]

Local possibilita a produção das cervejas Belgas, Inglesas e do Sul da Alemanha. ESCM também inaugurou um Laboratório de Malteação para os estudantes do setor

Único Laboratório de Fermentação Aberta no Brasil fica na ESCM

Depois de receber o título de Capital Nacional da Cerveja, ser sede dos principais eventos cervejeiros do Brasil e possuir o maior número de cervejarias artesanais per capita do país, a região do Vale do Itajaí volta a se destacar no cenário cervejeiro nacional. Blumenau (SC) conta com o único Laboratório de Fermentação Aberta do Read more about Único Laboratório de Fermentação Aberta no Brasil fica na ESCM[…]

Copa Latino-Americana de Cervejas Artesanais

Educação cervejeira nacional ganha divulgação em Cuzco

O setor cervejeiro artesanal mantém um crescimento médio de 20% ao ano, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Cerveja (CervBrasil), mas o segmento busca ainda mais. Para atrair novos olhares, expandir a informação sobre o potencial nacional e apresentar as possibilidades de educação cervejeira no Brasil, a equipe da Escola Superior de Cerveja e Read more about Educação cervejeira nacional ganha divulgação em Cuzco[…]

Professores da ESCM fabricam cerveja especial para a Feira Brasileira

Professores da ESCM fabricam cerveja especial para a Feira Brasileira

A bebida irá marcar os três anos da instituição Uma importante data merece uma comemoração especial. Para celebrar os três anos de Escola Superior de Cerveja e Malte e ainda marcar a edição de 2017 da Feira Brasileira de Cerveja, que será realizada em paralelo com o Festival Brasileiro da Cerveja, professores da primeira instituição Read more about Professores da ESCM fabricam cerveja especial para a Feira Brasileira[…]

Em três anos, Escola Superior de Cerveja e Malte forma cerca de 4 mil alunos

Escola Superior de Cerveja e Malte forma cerca de 4 mil alunos em 3 anos

Primeira no ensino superior cervejeiro da América Latina e uma das maiores do mundo, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) chega ao seu terceiro ano com números que superam as expectativas. No total, cerca de 4 mil estudantes participaram de palestras, cursos de extensão, aperfeiçoamento, técnicos e pós-graduação oferecidos pela instituição. Com mais Read more about Escola Superior de Cerveja e Malte forma cerca de 4 mil alunos em 3 anos[…]

Foto: Divulgação

2º Curso de Engenharia de Produção Cervejeira do mundo será oferecido no Brasil

O mercado cervejeiro do Brasil segue o seu caminho para se tornar referência internacional. Após bater recordes superando 14 bilhões de litros fabricados por ano, gerar cerca de 3 milhões de empregos, oferecer um retorno de R$ 21 bilhões de impostos e representar 3% do PIB, o setor chama ainda mais a atenção mundial. Neste Read more about 2º Curso de Engenharia de Produção Cervejeira do mundo será oferecido no Brasil[…]

Escola Superior de Cerveja e Malte

Escola Superior de Cerveja e Malte: Cursos com certificação internacional serão oferecidos em julho

Cursos do segmento cervejeiro reconhecidos em nível internacional serão oferecidos no mês de julho. Serão realizadas aulas concentradas de Tecnologia Cervejeira Avançada do VLB Berlin, instituto da Alemanha que fornece pesquisa e formação para a fabricação da bebida. E também será realizado curso de Sommelier de Cervejas com certificação da Doemens Akademie, secular escola alemã Read more about Escola Superior de Cerveja e Malte: Cursos com certificação internacional serão oferecidos em julho[…]

Foto: Divulgação

Profissionais que são referências cervejeiras estarão no CERVECON

O Vale do Itajaí, reconhecido na América Latina pela conservação da cultura europeia e a produção cervejeira, será invadido por profissionais de referência internacional no 1º Congresso Latino Americano de Ciência e Mercado Cervejeiro (Cervecon). O evento será realizado entre os dias 7 e 9 de julho no Parque Vila Germânica e na Escola Superior Read more about Profissionais que são referências cervejeiras estarão no CERVECON[…]