Brasii Fried Chicken (Foto: Divulgação)

Cerveja Brasii Fried Chicken e Peru com manteiga de ervas

O mais tradicional dos pratos da ceia de Natal merece uma receita diferente e com um acompanhamento especial: uma cerveja pensada em detalhes para harmonizar perfeitamente com a carne tenra e saborosa de uma ave. E essa cerveja é a Brasii Fried Chicken. O chef curitibano Alexandre Gallas, um dos sócios do Projeto Brasii (www.brasii.com), Read more about Cerveja Brasii Fried Chicken e Peru com manteiga de ervas[…]

Bier Vila conquista prêmio Top de Marketing da ADVB/SC 2017, na categoria Micro e Pequenas Empresas Clique para ver maior | Imagem: Daniel Zimmermann

Bier Vila conquista prêmio Top de Marketing da ADVB/SC 2017

A cerveja artesanal vem conquistando cada vez mais espaço no paladar dos brasileiros bem como na mídia nacional. E os modelos de negócios que incentivam a bebida também estão em ascensão. Na noite de ontem (22), mais uma prova disso: a Bier Vila, de Blumenau (SC), conquistou o prêmio Top de Marketing e Vendas 2017 da Read more about Bier Vila conquista prêmio Top de Marketing da ADVB/SC 2017[…]

Foto : Divulgação

Cervejaria Bamberg traz seus lendários rótulos para a 1ª São Paulo Oktoberfest

Entre os dias 29 de Setembro e 08 de Outubro, a Cervejaria Bamberg marca sua trajetória, dando as boas vindas para a primeira São Paulo Oktoberfest, tradicional festival de cerveja, com comidas e danças típicas da Alemanha. Ícone na história da cerveja artesanal no Brasil, a Bamberg promete surpreender os visitantes com os chopes distribuídos em oito torneiras. Serão apresentados os Read more about Cervejaria Bamberg traz seus lendários rótulos para a 1ª São Paulo Oktoberfest[…]

Catharina Sour Uva Goethe (Foto: Fernanda Arab)
Infográfico de Cervejarias (Fonte: ESCM)

Com 91 novos registros no 1º semestre, mercado das artesanais avança no Brasil

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) divulgou recentemente novos e importantes números do mercado das cervejarias artesanais no Brasil. De acordo com a entidade, até junho de 2017 eram 610 cervejarias nesta categoria no país responsáveis pela produção de 7,5 mil produtos diferentes. Só no primeiro semestre, 91 novos registros foram concedidos. Geograficamente, Read more about Com 91 novos registros no 1º semestre, mercado das artesanais avança no Brasil[…]

Bier Vila - Foto: Daniel Zimmermann

Bier Vila em Blumenau lança segunda edição de Concurso de Cervejas Caseiras

Sabe aquela chance de criar uma receita exclusiva de cerveja e transformá-la em um rótulo de sucesso? Esta é a oportunidade ideal. A Bier Vila, casa especializada na bebida de Blumenau (SC), terá uma nova edição do Concurso de Cervejas Caseiras. O prazo de inscrições inicia nesta sexta-feira (8) e segue até o dia 30 Read more about Bier Vila em Blumenau lança segunda edição de Concurso de Cervejas Caseiras[…]

Trópica Hawaii é lançada com suco de Abacaxi

A Trópica BrewingCo. lança o seu novo rótulo, a primeira de sua linha a ser envasada em latas de 473 ml. Batizada de Trópica Hawaii, a refrescante cerveja é do estilo Fruit IPA, nasceu da combinação do suco natural do abacaxi com o aroma frutado dos lúpulos El Dorado e Ekuanot. É uma cerveja com Read more about Trópica Hawaii é lançada com suco de Abacaxi[…]

Bierville celebra sabores e tradições germânicas em Joinville

Toda alegria, sabores e tradições da cultura germânica, irão contagiar Joinville com a Bierville – Festa da Cerveja de Joinville, que acontece de 11 a 14 de outubro, na Expoville. Em sua terceira edição, a Bierville já se consolidou no calendário de eventos de Joinville, inserindo a cidade no roteiro das tradicionais festas de outubro de Read more about Bierville celebra sabores e tradições germânicas em Joinville[…]

Local possibilita a produção das cervejas Belgas, Inglesas e do Sul da Alemanha. ESCM também inaugurou um Laboratório de Malteação para os estudantes do setor

Único Laboratório de Fermentação Aberta no Brasil fica na ESCM

Depois de receber o título de Capital Nacional da Cerveja, ser sede dos principais eventos cervejeiros do Brasil e possuir o maior número de cervejarias artesanais per capita do país, a região do Vale do Itajaí volta a se destacar no cenário cervejeiro nacional. Blumenau (SC) conta com o único Laboratório de Fermentação Aberta do Read more about Único Laboratório de Fermentação Aberta no Brasil fica na ESCM[…]

Inicia o Concurso Brasileiro de Cervejas / Foto: Daniel Zimmermann

Inícia o Concurso Brasileiro de Cervejas 2017

O primeiro dia de avaliação do Concurso Brasileiro de cervejas foi de bastante trabalho. Os quase 60 jurados julgaram, em média, 60 amostras durante a manhã e tarde deste sábado, dia 4. A competição segue neste domingo, dia 5, e segunda-feira, dia 6, finalizando na parte da tarde. A cerimônia de premiação dos melhores rótulos Read more about Inícia o Concurso Brasileiro de Cervejas 2017[…]